Nadýchané, s křupavým okrajem. Rýžová mouka nemá vlastní chuť, takže vynikne všechno, co dáš navrch.
Suroviny
Na 4 porce
- 250 g Rýžová mouka #BZLPK
- 2 ks vejce
- 300 ml mléko nebo rostlinné mléko
- 2 lžíce třtinový cukr
- 2 lžičky kypřicí prášek bez lepku
- 30 g rozpuštěné máslo
- špetka soli
- jogurt, borůvky a javorový sirup na podávání
Postup
- V míse prošlehej vejce s mlékem, cukrem a rozpuštěným máslem.
- Přisyp mouku, kypřicí prášek a sůl. Krátce promíchej — pár hrudek nevadí, těsto se má jen spojit.
- Nech těsto 10 minut odpočinout. Rýžová mouka mezitím natáhne tekutinu a těsto zhoustne.
- Rozehřej pánev na střední teplotu a lehce ji potři máslem. Lij lžící malá kolečka.
- Jakmile se na povrchu udělají bublinky, obrať. Druhá strana potřebuje zhruba minutu.
- Podávej hned s jogurtem, ovocem a sirupem.
Tip: Do těsta nastrouhej kůru z citronu. Lívance pak voní jako z kavárny.
