Kukuřičný chleba z pánve

Zlatý, vláčný, trochu nasládlý. K chilli, k polévce nebo jen tak s máslem.

Suroviny

Na 6 porcí

• 200 g Kukuřičná mouka #BZLPK
• 100 g Univerzální směs na pečení #BZLPK
• 2 lžičky kypřicí prášek bez lepku
• ½ lžičky sůl
• 2 lžíce med
• 2 ks vejce
• 250 ml podmáslí
• 80 g rozpuštěné máslo
• 100 g kukuřice z konzervy, okapaná

Postup

1. Troubu předehřej na 200 °C a dovnitř dej litinovou pánev, ať se rozpálí.
2. V míse smíchej obě mouky, kypřicí prášek a sůl.
3. V druhé míse prošlehej vejce, podmáslí, med a většinu másla.
4. Spoj mokrou a suchou část jen tak, aby se propojily, a vmíchej kukuřici.
5. Vytáhni pánev, vytři ji zbytkem másla a vlij těsto. Mělo by zasyčet.
6. Peč 20–25 minut dozlatova. Špejle zapíchnutá doprostřed musí vyjít čistá.

Tip: Do těsta přidej nasekané jalapeños a hrst strouhaného čedaru.